佐久のブルーベリー
佐久のブルーベリーを使い始めて3シーズン目。ブルーベリーにも早稲、晩生、大粒から小さいの、いろいろな種類があることが分かりました。 それぞれ味は食べ比べると違うのですが、これ、と1つに絞るより、いろいろな種類を混ぜたほう
続きを読むなんにもない田舎のお洒落なジェラートハウス
大洞原のトマトがおいしい季節です。 寒暖差のある気候と、特徴のある土、さらに農家の方の日々の努力により、味の濃ーい桃太郎トマトができます。 おいしいトマトがあって、初めておいしいシャーベットが出来上がります。 大洞原のト
続きを読むインド産アルフォンソマンゴーのまったりとした甘さをオレンジ果汁がきりりと引き締めます。 春にシャーベットに入れるベースを少し変更したので、お砂糖の甘さが抑えられ、フルーツの味がより引き立つように仕上がりました。
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