ジェラート＆シャーベット

粒々のブドウのジェラートが食べたくて、作ってみました。巨峰は皮をむいてカットして、剥いた皮も一緒に煮ることで果肉に色をつけています。 今年はヨーグルトのメニューが増えたと思いませんか？ 実はチーズの値段が上がってしまい、

18日日曜日に、自転車のイベントがあります。⬇︎ http://bikeloop.com/gourmet-ride-2016 とってもリッチで魅力的なイベントです。 それに合わせて自転車の車輪に見立てた輪っ

また久しぶりの更新になってしまいましたm(_ _)m 秋の種類が出揃いつつあります。さつまいも、栗（地元の栗）、マロン（フランス産の栗と洋酒）、梨シャーベット、週末は去年も使ったクラシマというプルーンも出ると思います。

いつも運んでいただいていたので、今年初めてお邪魔しました。大洞原のトマト屋さん。道沿いに何件もトマト屋が立ち並んでワクワクしますが、うちは一番奥の石橋さんからいただいています。 ススキがもさもさ生えていて、トンボが乱れ飛

また新しいプルーンが届きました。生産者さんがプルーンと言って持ってきたんだからプルーンなんだろうけど、これはプラムのようです。その名の通り太陽のように真っ赤なフルーツ。しかも完熟！洗ってしまったので画像ではあまり見えませ

お店の入り口の植物の名前。レモンスライス、という名前だけで選んで買ってきてしまいました…。最初は元気なかったけど、だいぶ勢力を伸ばしてきました。黄色と白のパラソルみたいな小さな花です。 本日レデイースデイ。えだ豆も好調で

今年のネクターピーチヨーグルトのソースです。固めの白桃、黄色いネクタリン、ソルダムで作ってみました。ソルダムはプラムの仲間ですが、皮が青くて実は真っ赤な果物。なので、ソースの色がピンクになって綺麗になるかな、と思いました

今年も山形県東根市から佐藤錦が届きました。 …輝いています☆ さくらんぼは時間をおくと変色するので、作業はできるだけたくさんの手で素早く終わらせます。 午後から取材も見える予定で、ぜひ紹介して欲しかったので、午前中はさく

先日買ってきた梅がよく熟したので、梅のシャーベットを作りました。 もっと酸っぱい‼︎仕上がりかと思ったのですが、思いのほかマイルドに。私は少し物足りないですが、食べやすいかもしれません。 梅自体に甘さがあっ

久しぶりに梅のシャーベットが作りたくなり、梅を買ってみました。 もう少し黄色くぷよぷよになるまで完熟させたら、おしりのヘタをとって煮ます。 もうすでにいい匂いがしてきました！ 今日はアスパラが届き、アスパラ作業に追われる