ジェラート＆シャーベット

注文してからだいぶ経ちましたが、和歌山県から梅、到着。 農産物で、収穫や追熟の関係で、到着日の指定はできないと聞いていたので、よく理解していたつもりでしたが、11日の週にはお届けできるのでは？と言ってくださったものだから

春の恒例作業がひとまず終了しました。 レモン搾り。 確か去年は60キロ分のレモンを搾り、最後足りなかったので、今年は80キロを目標に始めました。そのうち約30キロ分は皮もレモンピールに。 絞ったレモンは酸味を調整するため

恒例津南の雪下人参！ ninaのアイスは、特別な調理器具や調理法はなく、最後のアイスにする工程以外はとても原始的な作業でアイスになっています。雪下人参も、皮をむいて輪切りにして蒸し器にかける、という原始的な作業です。家庭

先日あるるん畑で、三和の栗を買いました。悩みに悩んだ末に他より少し高い方の栗を、何が違うんだろうと買ってみたらびっくり。 何これ…おいしい‼︎甘くてももちしていて、大きな天津甘栗⁈ これは生産者に聞きに行か

昨日はさわやかなお天気で、赤とんぼが空にうじゃうじゃでした。赤とんぼの個体が減っていると言われて久しいですが、板倉では車で走るととんぼをごぼう抜きできます。（とんぼはみんな同じ方向には飛んでいませんが…） 稲刈りの終わっ

いつもはスーパーなどで見かけると買っていた紅玉。今年はたくさん手に入りました！ お店のお客様のご親戚がりんごを作っていらっしゃるということで、しかも、使う農薬の量をできるだけ抑える、完熟するまで木に成らせる、一本の木にあ

粒々のブドウのジェラートが食べたくて、作ってみました。巨峰は皮をむいてカットして、剥いた皮も一緒に煮ることで果肉に色をつけています。 今年はヨーグルトのメニューが増えたと思いませんか？ 実はチーズの値段が上がってしまい、

18日日曜日に、自転車のイベントがあります。⬇︎ http://bikeloop.com/gourmet-ride-2016 とってもリッチで魅力的なイベントです。 それに合わせて自転車の車輪に見立てた輪っ

また久しぶりの更新になってしまいましたm(_ _)m 秋の種類が出揃いつつあります。さつまいも、栗（地元の栗）、マロン（フランス産の栗と洋酒）、梨シャーベット、週末は去年も使ったクラシマというプルーンも出ると思います。

いつも運んでいただいていたので、今年初めてお邪魔しました。大洞原のトマト屋さん。道沿いに何件もトマト屋が立ち並んでワクワクしますが、うちは一番奥の石橋さんからいただいています。 ススキがもさもさ生えていて、トンボが乱れ飛

また新しいプルーンが届きました。生産者さんがプルーンと言って持ってきたんだからプルーンなんだろうけど、これはプラムのようです。その名の通り太陽のように真っ赤なフルーツ。しかも完熟！洗ってしまったので画像ではあまり見えませ