お店のカフェ系のジェラート（カフェナッツとか）は、インスタントコーヒーを使っていましたが、笠原さんの豆を濃ーく落として作ることにしました。
少し色が薄くなり、水分が増えるのでシャリっと感が増しますが、香りは格段に良いです
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