さつまいも

さつまいもは紅あずま!と思っていましたが、今どきはさつまいももいろいろ進化しているそうです。
最近の流行はホクホクよりねっとり系?たとえば安納芋みたいな。今年は千葉の紅あずまから始めて、最近の品種、紅はるかなど、いろいろ出してみようと思っています。
上越産の収穫は９月末だとう言うことなので、１０月からは地場ものが出せそうです。