熊本県水俣市産。
30年間農薬化学肥料不使用の土で育ちました。 木の上でじっくり熟してから収穫するので、酸味がまろやかで甘みが柔らかです。 アイスにすると分かりにくいですが、香りもとっても豊か! お店ではママレードチーズクリームのママレードにしても登場する予定です。
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