コーヒーの焙煎

祝日ですが、朝から雨なので、カフェナッツに使うコーヒーを頂きに、直江津のコーヒー工房カサハラさんに行ってきました。

お店に着くと、雨の降る空に向かって煙突から煙がのぼっているなーと思って、車から降りたら香ばしいいい香り！

中に入るとコーヒーの焙煎中でした。

ちょっと待っててねーといわれたので見ていたら、高価そうな機械からこげこげのつやつやの豆が出てきました。わー♪ほかほかー♪

…もっと遠くから撮ればよかった。

初めて豆が出てくるところを見たのでちょっとワクワクしてしまいました。釜の温度は250℃くらいまでは上がるそうです。ぐるぐる回しながら加熱するのでしょう。アイスはぐるぐる回しながら冷やすから、おんなじ感じかな。

こんな機械もありました。

コーヒーも奥の深い世界なんだろうな。

 

思いがけなくいいものを見せていただきました^ ^

カフェナッツ、美味しくできてます。