本日オープンです

本日市内のほとんどの小学校が卒業式です。ninaに通ってくれたあの子やこの子も中学生になるんだな。早いな。

おめでとうございます。

さて、ninaも9年目。オープンはいつも寒くてに始まるのですが、スタートのメニュー。

桜もちがリニューアル。静岡県伊豆松崎町の桜の葉っぱを使います。主に桜の葉のパウダーを使いますが、今日は葉の塩漬けをミキサーにかけたものを使用。

去年の年末に仕入れた少し美味しい抹茶がまだ残っているので、抹茶はしばらく色もきれいです。

あと、試作中の黒小豆。津南の農家さんから作ってみたの、と分けていただきました。井村屋のあずきバー、みたいなイメージで作りたいのですが、ジェラートと温度帯が違うので食感が難しい…

シャーベットはとちおとめと文旦。こちらも春の定番です。

今日は一日中寒そうですが、明日からは晴れの予定。皆様のお越しを楽しみにお待ちしています。