シャーベットですが、乳を使用していますのでご注意ください。 桃がスーパーなどで大きな箱で売られていると、夏だな、と感じます。 桃は色が変わりやすいので、手早い作業が必要で、一人ではなく、二人以上で剥く作業をします。
桃はなんといっても食感と香りがお勧めです。
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