ジェラート＆シャーベット

熊本の農薬不使用木熟甘夏 心配をしていましたが、今年も届きました。熊本の甘夏。農薬不使用のせいか、見た目は黒かったりでこぼこですが、中身はジューシー、しっかり甘くてしっかり酸っぱい、丈夫な味がします。 災害にも負けずに今

  オープンから、お花見の時期限定です。 桜の葉の塩漬けと、求肥が入っています。 ピンクの色は天然色素の紅麹使用。 今年は桜が早そうですね。お早めにどうぞ。

  毎年春はとちおとめシャーベットから始まっていましたが、今年は土佐文旦をお勧め。 淡い香りと柑橘中でも特にぷりぷりの食感が特徴で、人気急上昇中。

八百屋さんにりんごが並ぶ季節になりました。 今年は秋映から。実が固く、色の濃いハッキリした味のりんごです。 酸っぱい紅玉も作りたいと思っています。

10月いっぱい、ハロウィンまでの期間限定です。 昨年小学生と作ったジェラートをヒントに、上越野菜のばななかぼちゃを使用しています。 ばななかぼちゃは、甘さはあるものの、ホクホクさが個々によって足りないものも多いので、バニ

佐久のブルーベリーを使い始めて3シーズン目。ブルーベリーにも早稲、晩生、大粒から小さいの、いろいろな種類があることが分かりました。 それぞれ味は食べ比べると違うのですが、これ、と1つに絞るより、いろいろな種類を混ぜたほう