雪下にんじん

春のメニューの雪下にんじんが出ています。

今年は土付きで届きました。津南高原の雪下にんじん、ご存知ですか?

ほんとは最初は、アイスじゃなくて生とかでそのままたべて頂きたいです。

最近はスーパーでも良く見かけます。お値段もそんなに高くないし。

甘くてジューシーで、あくがない。私がアイスに入れたくなった気持ちがわかって頂けるのでは。。。

 

でも実際アイスにする時は苦戦します。

にんじんを食べた時の感動はなかなか出ない(泣)!

去年は牛乳と生クリームの白いベースに混ぜましたが、今年は卵黄も入った黄色いベースに混ぜてみました。少しこくが出たと思います。さらに、食感があった方が良いだろうということで、にんじんの角切りが入っています。



だいぶ減ってから撮ったので、分かりづらいですが、こんなかんじ。

 

 

 

 

雪の多い津南高原で雪が溶けた春先しか出ないので、ゴールデンウィークまではあるかな?くらいです。

今年はなかなか調子よく出ています。お早めに。