パリブレスト

18日日曜日に、自転車のイベントがあります。⬇︎

http://bikeloop.com/gourmet-ride-2016

とってもリッチで魅力的なイベントです。

それに合わせて自転車の車輪に見立てた輪っかのシュー生地に、ジェラートを挟む、パリブレスト、作りました‼️(画像はまだ試作)

そもそもパリ−ブレスト間の自転車レースを記念して作られたお菓子で、本当はプラリネとかカスタードのクリームを挟むそうです。

シュー生地は、パティスリーフルールさんから提供していただきます。

基本的にはレースの参加者さん用に作るのですが、少し多めに作って当日のみお店で販売しようと思っています。¥400の予定。初めての試みなので、どんなことになるやら。
問題が2つあります。

1つは、食べにくそう。とくに自転車漕いだ後に、喉に詰まりそう。

もう1つは、日曜日は台風の影響で終日雨の予報…。
うまくいきますように‼︎