ソルティレモン

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愛媛県産レモンの自家製ピールをほんのり塩味のミルクベースに混ぜ込みました。レモンピールのほろ苦さがなぜかハマります。

…どこか懐かしい味だと思ってずっと思い出していましたが、運動会の時によく作ったレモンの蜂蜜漬けに、牛乳を混ぜた時の味に少し似ています。レモンの酸で牛乳がドロドロになるんですよねー…。